Tazaki – professionelles japanisches Hackmesser
Tazaki – professionelles japanisches Hackmesser
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Tazaki – professionelles japanisches Hackmesser

Tazaki – professionelles japanisches Hackmesser

4.9 | 356 Bewertungen
Michael S.
Das beste Hackmesser, das ich je hatte. Unglaubliche Kraft in der Hand!
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Messereigenschaften

Die Klinge aus rostfreiem 5Cr15MoV‑Stahl (56–58 HRC) wiegt rund 0,5 kg, behält rasiermesserscharfe Schärfe über lange Zeit und meistert mühelos das Hacken von Fleisch und Knochen. Durchgehender Erl, dreifache Nieten und ein Griff aus polymerisiertem Holz sorgen für sicheren Halt und perfektes Gleichgewicht.


Handgeschmiedet aus hochwertigem Kohlenstoffstahl ist dieses Messer rasiermesserscharf und für eine lange Lebensdauer ausgelegt.

Es ist so vielseitig, dass es Ihr ganzes Messerset ersetzen kann.

Die besondere Klingenform erleichtert das Aufnehmen und Transportieren geschnittener Zutaten.

Gleichzeitig gewährleisten die durchgehende Metallkonstruktion und der Holzgriff ideales Gleichgewicht und volle Kontrolle bei jedem Schnitt.

Herstellungsprozess

Schmieden – ein Rohling aus 5Cr15MoV‑Stahl (56–58 HRC) wird erhitzt und in Klingenform gebracht. Das verleiht der gesamten Konstruktion ihre Festigkeit.

Härten – Erhitzen auf hohe Temperaturen und schnelles Abkühlen schaffen den optimalen Härte‑Flexibilitäts‑Ausgleich der Klinge.

Schärfen – ein mehrstufiger Prozess formt eine rasiermesserscharfe Schneide, sodass das Messer mühelos schneidet und lange scharf bleibt.

Pflege des Messers
  • Sofort nach Erhalt und nach jedem Gebrauch abspülen
  • Ausschließlich von Hand spülen
  • Nach dem Spülen sofort trocknen 
  • Nach dem Trocknen einölen
  • Sachgerecht aufbewahren
  • Nur auf einem Holzschneidebrett schneiden
  • Regelmäßig nachschärfen

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